Piselli dolci

(Sweet inglese Piselli)

DESCRIZIONE: Piselli conditi con menta

1 lb piselli
2 oz. butter burro
1 TBS. chopped fresh mint tritate di menta fresca
1 cucchiaino. sugar zucchero
sale
pepe macinato fresco

Cuocete i piselli in una piccola quantità di acqua bollente salata fino a che non siano di gara (circa 2-5 minuti a seconda delle loro dimensioni).

Se si utilizzano i piselli surgelati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione. Drain and set aside. Scolate e mettere da parte.

Scaldare il burro in un tegame e aggiungete i piselli, menta, e lo zucchero. Toss e cuocere dolcemente per 2 minuti.

Aggiungete a vostro gusto sale e pepe e servire.

Garmey, Jane. Great British Cucina: una ricetta tenuta segreta.
New York: Random House, 1981.